El pasaporte vegano es un invento de la Vegan Society que permite a los veganos que viajan explicar en diferentes idiomas qué es el veganismo y qué (no) comen.
El veganismo es un movimiento mundial que se ha expandido desde sus orígenes en el Reino Unido con la creación de la Vegan Society hasta diversas partes del mundo. Hoy, cuenta con presencia en todos los continentes, existiendo agrupaciones de veganos en numerosos países.
Estadísticas sobre veganos
La información demográfica sobre los veganos en el mundo es, hasta la fecha, incompleta y debería ser considerada orientativa por varias razones.
En Estados Unidos una encuesta de 2008 hecha para el Vegetarian Resource Group arrojó que 0,5% de estadounidenses se identificaron como veganos.[1] Tres años después, en 2011, un nuevo estudio arrojó que los veganos habían llegado a representar un 2,5% de la población (alrededor de 7,5 millones de personas).[2] En 2005, The Times of London estimó que en el Reino Unido había alrededor de 250.000 veganos[3] , y en 2006 The Independent estimó la cifra de veganos en 600.000[4], mientras que la Food Standards Agency del Reino Unido, para ese mismo año lo estimó en 279.000.[5] Para los años entre 1993 y 2007, las estimaciones fluctúan entre 73.000 y 363.000. En Alemania en 2008, un estudio mostró que un 0,1% de la población femenina y un 0,05% de la población masculina eran veganos.[5]
En España, la Unión Vegetariana Española indicó que los vegetarianos representaban un 3% de la población mientras que un tiempo después esta cifra bajó al 0,8%.[6] Según una nota en The Economist, en el año 2007 unos 1.5 milliones de niños norteamericanos eran veganos.[7] Esta discrepancia entre las cifras puede estar afectada por factores como el compromiso de los encuestados, que no es necesariamente estable de un año a otro y las diferentes interprestaciones y definiciones del veganismo; y la falta de rigor de los métodos aplicados. También es relevante mencionar que ciertos países, como India o Tailandia, tienen poblaciones significativos de veganos que no necesariamente se identifican como tal, ya que la costumbre nacional –informada por la religión mayoritaria- establece la dieta vegana como algo habitual.
Agrupaciones veganas en el mundo
El veganismo es representado por diversas agrupaciones, principalmente sin ánimo de lucro, en distintas partes del mundo.
La World Vegan Organization[8] es una de las principales referencias para el veganismo; posee un exhaustivo directorio vegano, incluyendo restaurantes, recetas, blogs, publicaciones, comunidades, filosofía y otras categorías. La International Vegetarian Union[9] es, asimismo, un punto de referencia aunque su enfoque engloba la esfera del vegetarianismo, no el veganismo en particular. Estos grupos podrían ser considerados como organizaciones troncales ya que aglutinan un sinfín de grupos afines más pequeños.
En distintas partes del mundo existen organizaciones dedicadas al veganismo, en general sin ánimo de lucro y cabe señalar que es en los países de habla inglesa donde más impacto colectivo han tenido, trabajando individual pero paralelamente hacia un objetivo común. La preponderancia en Internet, de revistas y blogs veganos de habla inglesa, avala esto. Vegan Action[10] , basado en Virginia (EE. UU.) se dedica a ayudar a los animales y el medio ambiente, y educar el público sobre las ventajas de la vida vegana. Existe desde hace 18 años y su fuerte han sido sus campañas para difundir la misión y la ética vegana en Estados Unidos, y la certificación que ofrece para alimentos veganos. Vegan Outreach[11] es una asociación sin ánimo de lucro dedicado a exponer y terminar la crueldad a los animales a través la publicación y difusión de su material impreso. Alrededor del país, muchas ciudades tienen organizaciones locales orientadas al veganismo y asuntos relacionados, como Boston Vegan Association.[12]SuperVegan[13] que sirve la zona metropolitana de Nueva York; Seattle Vegan,[14]Vegan Score[15] y VegSeattle[16] en Seattle. Por otra parte las grandes agrupaciones vegetarianas también abordan distintas facetas del veganismo. El Vegetarian Resource Group[17] se dedica a educar el público sobre las dietas vegana y vegetariana. Publica la revista Vegetarian Journal y el libro Vegans Know How to Party (Los veganos saben cómo pasarlo bien), Simply Vegan, Vegan Handbook, y The Everything Vegan Pregnancy Book, y otros. También ofrece una página de links cubriendo categorías como activismo, derechos de animales, cosméticos y otros temas. La American Vegetarian Association,[18] por su parte, certifica alimentos vegetarianos y veganos en el país.
Una perspectiva histórica sobre la relevancia del veganismo, cortesía de The Vegan Society.
Alrededor del mundo de habla inglesa abundan agrupaciones: en Australia está la Vegan Society of Australia[19], organizador de World Vegan Day[20] , y el país también goza de organizaciones regionales y locales como la Vegan Society NSW[21] o la Vegetarian Network Victoria[22] , que también sirve de enlace a una multitud de organizaciones más locales y de temáticas más específicas dentro del veganismo australiano. En el Reino Unido está desde 1944 la Vegan Society[23] , que se declara la agrupación vegana más antigua del mundo. Es una organización caritativa de orientación educativa, que promueve y apoya el estilo de vida vegano. Publica una revista trimestral, hace y apoya investigaciones relacionadas con el tema, y trabaja con el gobierno sobre temas como las etiquetas sobre los alimentos, la nutrición, la segurdiad alimenticia y otros temas relacionados con el veganismo. LondonVegan[24] ) es un punto de información para veganos en Londres, y en otras partes del Reino Unido existen agrupaciones similares, como la Manchester Vegan Society[25] en Manchester, o Vegan Bristol[26] , organizador del Bristol VegFest, un evento vegano a gran escala[27] . En otros países europeos los veganos también tienen presencia: Igualdad Animal[28] y AVE, la Asociación Vegana Española[29] ; Deutschland ist Vegan[30] , en Alemania; La Associação Vegetariana Portuguesa en Portugal[31]; Nederlandse Vereniging voor Veganisme en Holanda[32] ; Norsk vegansamfunn en Noruega;[33] entre otros.
Un video montaje sobre el Día Internacional de los Derechos Animales 2011, en la madrileña Puerta del Sol, cortesía Igualdad Animal.
Dos otros puntos de referencia internacionales para el veganismo será la European Vegetarian Union[34] y la International Vegetarian Union[35] , donde está información y enlaces a sitios vegetarianos y veganos en todo el mundo, desde Sudáfrica (South African Vegan Society)[36] ; la Indian Vegan Society[37] ; Vegan Society of Indonesia (vsi-online.org), entre otros. En América Latina son varias organizaciones que giran en torno al veganismo y la defensa de los animales: En Chile, Elige Veganismo[38] y Animal Libre[39] son organización activistas dedicadas a informar al público y defender los derechos de los animales a través de intervenciones y acciones callejeras. En Argentina, Especismo Cero[40] es la principal agrupación vegana y Acción Vegana Argentina[41] es otro grupo dedicado al activismo pro-animal. En otros países existen presencias como la Unión Vegetariana y Vegana de Colombia[42] y en Mexico hay varios blogs dedicados al tema como Vegan en Mexico[43] o Mexican Vegan[44] .
Estadísticas sobre veganos
La información demográfica sobre los veganos en el mundo es, hasta la fecha, incompleta y debería ser considerada orientativa por varias razones.
En Estados Unidos una encuesta de 2008 hecha para el Vegetarian Resource Group arrojó que 0,5% de estadounidenses se identificaron como veganos.[1] Tres años después, en 2011, un nuevo estudio arrojó que los veganos habían llegado a representar un 2,5% de la población (alrededor de 7,5 millones de personas).[2] En 2005, The Times of London estimó que en el Reino Unido había alrededor de 250.000 veganos[3] , y en 2006 The Independent estimó la cifra de veganos en 600.000[4] , mientras que la Food Standards Agency del Reino Unido, para ese mismo año lo estimó en 279.000.[5] Para los años entre 1993 y 2007, las estimaciones fluctúan entre 73.000 y 363.000. En Alemania en 2008, un estudio mostró que un 0,1% de la población femenina y un 0,05% de la población masculina eran veganos.[5]
En España, la Unión Vegetariana Española indicó que los vegetarianos representaban un 3% de la población mientras que un tiempo después esta cifra bajó al 0,8%.[6] Según una nota en The Economist, en el año 2007 unos 1.5 milliones de niños norteamericanos eran veganos.[7] Esta discrepancia entre las cifras puede estar afectada por factores como el compromiso de los encuestados, que no es necesariamente estable de un año a otro y las diferentes interprestaciones y definiciones del veganismo; y la falta de rigor de los métodos aplicados. También es relevante mencionar que ciertos países, como India o Tailandia, tienen poblaciones significativos de veganos que no necesariamente se identifican como tal, ya que la costumbre nacional –informada por la religión mayoritaria- establece la dieta vegana como algo habitual.
Agrupaciones veganas en el mundo
El veganismo es representado por diversas agrupaciones, principalmente sin ánimo de lucro, en distintas partes del mundo.
La World Vegan Organization[8] es una de las principales referencias para el veganismo; posee un exhaustivo directorio vegano, incluyendo restaurantes, recetas, blogs, publicaciones, comunidades, filosofía y otras categorías. La International Vegetarian Union[9] es, asimismo, un punto de referencia aunque su enfoque engloba la esfera del vegetarianismo, no el veganismo en particular. Estos grupos podrían ser considerados como organizaciones troncales ya que aglutinan un sinfín de grupos afines más pequeños.
En distintas partes del mundo existen organizaciones dedicadas al veganismo, en general sin ánimo de lucro y cabe señalar que es en los países de habla inglesa donde más impacto colectivo han tenido, trabajando individual pero paralelamente hacia un objetivo común. La preponderancia en Internet, de revistas y blogs veganos de habla inglesa, avala esto. Vegan Action[10] , basado en Virginia (EE. UU.) se dedica a ayudar a los animales y el medio ambiente, y educar el público sobre las ventajas de la vida vegana. Existe desde hace 18 años y su fuerte han sido sus campañas para difundir la misión y la ética vegana en Estados Unidos, y la certificación que ofrece para alimentos veganos. Vegan Outreach[11] es una asociación sin ánimo de lucro dedicado a exponer y terminar la crueldad a los animales a través la publicación y difusión de su material impreso. Alrededor del país, muchas ciudades tienen organizaciones locales orientadas al veganismo y asuntos relacionados, como Boston Vegan Association.[12] SuperVegan[13] que sirve la zona metropolitana de Nueva York; Seattle Vegan,[14] Vegan Score[15] y VegSeattle[16] en Seattle. Por otra parte las grandes agrupaciones vegetarianas también abordan distintas facetas del veganismo. El Vegetarian Resource Group[17] se dedica a educar el público sobre las dietas vegana y vegetariana. Publica la revista Vegetarian Journal y el libro Vegans Know How to Party (Los veganos saben cómo pasarlo bien), Simply Vegan, Vegan Handbook, y The Everything Vegan Pregnancy Book, y otros. También ofrece una página de links cubriendo categorías como activismo, derechos de animales, cosméticos y otros temas. La American Vegetarian Association,[18] por su parte, certifica alimentos vegetarianos y veganos en el país.
Una perspectiva histórica sobre la relevancia del veganismo, cortesía de The Vegan Society.
Alrededor del mundo de habla inglesa abundan agrupaciones: en Australia está la Vegan Society of Australia[19] , organizador de World Vegan Day[20] , y el país también goza de organizaciones regionales y locales como la Vegan Society NSW[21] o la Vegetarian Network Victoria[22] , que también sirve de enlace a una multitud de organizaciones más locales y de temáticas más específicas dentro del veganismo australiano. En el Reino Unido está desde 1944 la Vegan Society[23] , que se declara la agrupación vegana más antigua del mundo. Es una organización caritativa de orientación educativa, que promueve y apoya el estilo de vida vegano. Publica una revista trimestral, hace y apoya investigaciones relacionadas con el tema, y trabaja con el gobierno sobre temas como las etiquetas sobre los alimentos, la nutrición, la segurdiad alimenticia y otros temas relacionados con el veganismo. LondonVegan[24] ) es un punto de información para veganos en Londres, y en otras partes del Reino Unido existen agrupaciones similares, como la Manchester Vegan Society[25] en Manchester, o Vegan Bristol[26] , organizador del Bristol VegFest, un evento vegano a gran escala[27] . En otros países europeos los veganos también tienen presencia: Igualdad Animal[28] y AVE, la Asociación Vegana Española[29] ; Deutschland ist Vegan[30] , en Alemania; La Associação Vegetariana Portuguesa en Portugal[31] ; Nederlandse Vereniging voor Veganisme en Holanda[32] ; Norsk vegansamfunn en Noruega;[33] entre otros.
Un video montaje sobre el Día Internacional de los Derechos Animales 2011, en la madrileña Puerta del Sol, cortesía Igualdad Animal.
Dos otros puntos de referencia internacionales para el veganismo será la European Vegetarian Union[34] y la International Vegetarian Union[35] , donde está información y enlaces a sitios vegetarianos y veganos en todo el mundo, desde Sudáfrica (South African Vegan Society)[36] ; la Indian Vegan Society[37] ; Vegan Society of Indonesia (vsi-online.org), entre otros. En América Latina son varias organizaciones que giran en torno al veganismo y la defensa de los animales: En Chile, Elige Veganismo[38] y Animal Libre[39] son organización activistas dedicadas a informar al público y defender los derechos de los animales a través de intervenciones y acciones callejeras. En Argentina, Especismo Cero[40] es la principal agrupación vegana y Acción Vegana Argentina[41] es otro grupo dedicado al activismo pro-animal. En otros países existen presencias como la Unión Vegetariana y Vegana de Colombia[42] y en Mexico hay varios blogs dedicados al tema como Vegan en Mexico[43] o Mexican Vegan[44] .
Referencias